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在苹果手机上，短信应用本身并不支持直接显示已读并撤回的功能。短信发送后，除非对方没有读取信息并选择撤回，否则一旦信息被发送出去，就无法进行这样的操作。关于图片信息，同样遵循这一规则。
不过，有一些应用或服务可能提供类似的功能，但通常需要特定的技术或协议支持，某些企业级的通讯工具或即时通讯应用可能有类似的功能，但它们并不适用于普通的短信服务。
如果你希望实现类似的功能，可以考虑以下几种方法：
1、使用即时通讯应用：一些即时通讯应用如WhatsApp、Telegram等支持消息的撤回功能，这些应用在发送消息后的一段时间内允许撤回消息，对方也会看到消息已被撤回的通知。
2、撤回未发送的消息：在短信发送之前，确保信息的正确性，避免发送错误的信息，如果需要撤回，可以迅速删除未发送的信息或者在对方未读取之前直接告知对方不要阅读该信息。
3、确认接收状态：如果非常关心信息的接收状态，可以与对方约定一种特定的标记方式（如回复特定的内容），以确认信息是否已被接收和阅读，但这需要对方的配合，并不是一种自动的功能。
即使使用即时通讯应用，也应谨慎使用撤回功能，避免给对方造成不必要的困扰或误解，对于短信或消息，建议发送前仔细核对内容，确保信息的准确性和适当性。